À mesure que la technologie progresse, l’industrie des animaux de compagnie évolue également.Ces dernières années, une variété croissante de friandises pour animaux de compagnie a dominé le marché, laissant les propriétaires d’animaux éblouis.Parmi eux, les deux types qui « ressemblent le plus » sont les collations séchées et les collations lyophilisées.Les deux sont des collations séchées, mais les deux ont leurs propres caractéristiques en termes de goût et de contenu nutritionnel.
Différence de processus
Lyophilisation : la technologie de lyophilisation est le processus de déshydratation des aliments dans un environnement à température extrêmement basse sous vide.L'humidité sera directement convertie de l'état solide à l'état gazeux, et il n'est pas nécessaire de convertir l'état liquide intermédiaire par sublimation.Au cours de ce processus, le produit conserve sa taille et sa forme d'origine avec une rupture cellulaire minimale, éliminant l'humidité et empêchant les aliments de se gâter à température ambiante.Le produit lyophilisé a la même taille et la même forme que le matériau congelé d'origine, a une bonne stabilité et peut être reconstitué et restauré lorsqu'il est placé dans l'eau.
Séchage : le séchage, également connu sous le nom de séchage thermique, est un processus de séchage qui utilise la coopération d'un caloporteur et d'un support humide.Habituellement, l'air chaud est utilisé à la fois comme vecteur de chaleur et d'humidité, c'est-à-dire pour chauffer l'air et laisser l'air chauffer les aliments, et l'humidité évaporée des aliments est ensuite emportée par l'air et expulsée.
Différence d'ingrédient
Lyophilisation : les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie utilisent généralement des muscles naturels purs du bétail et de la volaille, des organes internes, du poisson et des crevettes, des fruits et des légumes comme matières premières.La technologie de lyophilisation sous vide peut tuer complètement les micro-organismes présents dans les matières premières.Et pendant le processus de production, seule l'eau est complètement extraite, ce qui n'affectera pas les autres nutriments.Et parce que les matières premières sont soigneusement séchées, elles ne se détériorent pas facilement à température ambiante, de sorte que la plupart des collations lyophilisées n'ajoutent pas de conservateurs pendant le processus de production.
Comment choisir
Affectés par les ingrédients, le processus de production, etc., les collations lyophilisées et les collations séchées ont des goûts et des saveurs différents, et il existe également des différences dans les méthodes d'alimentation.Comment choisir des collations adaptées aux animaux de compagnie peut être envisagé en fonction des aspects suivants.
Lyophilisation : les collations lyophilisées utilisent la technologie basse température + vide pour « extraire » directement les molécules d'eau des cellules.Lorsque les molécules d'eau sortent, certaines cellules plus petites seront détruites, formant une structure spongieuse à l'intérieur de la viande.Cette structure donne à la viande lyophilisée un goût doux et une forte richesse en eau, ce qui convient aux chiens et aux chats aux dents fragiles.Il peut également être trempé dans de l'eau ou du lait de chèvre pour réhydrater la viande puis nourri.Lorsque vous faites face à des animaux qui n'aiment pas boire de l'eau, c'est également un excellent moyen de les inciter à boire de l'eau.
Séchage : le séchage des collations élimine l’humidité en les réchauffant.Parce que l'effet du séchage thermique sur les ingrédients est que la température est de l'extérieur vers l'intérieur et que l'humidité est de l'intérieur vers l'extérieur (l'opposé), de sorte que la surface de la viande rétrécira plus sévèrement que l'intérieur, Et ce changement donne à la viande séchée une texture plus forte.Goût, donc par rapport aux collations lyophilisées, les collations séchées conviennent mieux aux chiens jeunes et d'âge moyen qui ont besoin de grincer des dents.En profitant de cette fonctionnalité, la nourriture peut avoir une apparence plus riche et la nourriture peut être transformée en des formes plus intéressantes, telles que des sucettes et des boulettes de viande.Les sandwichs, etc., augmentent l'interaction entre le propriétaire et l'animal.
Heure de publication : 31 juillet 2023