L'appétence des aliments pour animaux de compagnie est importante, mais les besoins nutritionnels des aliments pour animaux de compagnie passent en premier. Cependant, mettre l'accent sur la nutrition plutôt que sur le goût ne signifie pas que le goût (ou l'appétence) n'est pas pertinent. La nourriture la plus nutritive au monde ne vous servira à rien si votre chien ou votre chat ne la mange pas.
Réalité, selon les chiffres de ventes compilés par une société de recherche leader dans l'industrie des animaux de compagnie et rapportés dans le magazine Petfood Industry : les chiens et les chats aux États-Unis aiment apparemment les croquettes et les aliments en conserve au poulet, du moins c'est la saveur que leurs propriétaires achètent le plus souvent.
Dans le rayon alimentaire de votre animalerie locale à travers les États-Unis, il existe des dizaines de variétés et de saveurs d'aliments en conserve qui pourraient vous rendre curieux de savoir quel goût a la nourriture pour animaux de compagnie.
Avec autant de variété dans les rayons des magasins, comment décider quoi acheter ? Comment les entreprises d’aliments pour animaux de compagnie décident-elles quelle variété aromatisée elles vont fabriquer ?
Alors que les entreprises d'aliments pour animaux de compagnie choisissent en fonction de la satisfaction des besoins nutritionnels, les pelleteurs donnent la priorité aux besoins et aux ingrédients, a déclaré Mark Brinkmann, vice-président des opérations de Diamond Pet Foods. « Nous étudions toujours les tendances dans des catégories connexes, telles que l'alimentation humaine, et recherchons des moyens de les introduire dans les aliments pour animaux de compagnie. Par exemple, les acides gras oméga-3, la glucosamine et la chondroïtine, les probiotiques, les viandes rôties ou fumées sont autant de concepts de l'alimentation humaine, que nous avons pu utiliser dans nos aliments pour animaux de compagnie.
Les besoins nutritionnels passent en premier
Les nutritionnistes animaliers et les vétérinaires de Diamond Pet Foods font toujours de la nutrition, et non du goût, leur priorité absolue lorsqu'ils formulent des aliments pour chiens et chats. "De nombreux additifs améliorant le goût, tels que des agents digestifs ou aromatisants, sont utilisés pour inciter les animaux à choisir un aliment plutôt qu'un autre, ce qui confère une valeur nutritionnelle limitée à la formule", a déclaré Brinkmann. "Ils sont également chers, ce qui augmente le prix que les parents d'animaux paient pour la nourriture pour animaux." Cependant, mettre l’accent sur la nutrition plutôt que sur le goût ne signifie pas que le goût (ou l’appétence) n’a pas d’importance. La nourriture la plus nutritive au monde ne vous servira à rien si votre chien ou votre chat ne la mange pas.
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Les chiens et les chats ont-ils le sens du goût ?
Alors que les humains ont 9 000 papilles gustatives, il existe environ 1 700 chiens et 470 chats. Cela signifie que les chiens et les chats ont un sens du goût beaucoup plus faible que le nôtre. Cela dit, les chiens et les chats ont des papilles gustatives spéciales pour goûter la nourriture et même l'eau, alors que nous n'en avons pas. Les chiens ont quatre groupes communs de papilles gustatives (sucrées, acides, salées et amères). Les chats, en revanche, ne peuvent pas goûter les sucreries, mais ils peuvent goûter des choses que nous ne pouvons pas, comme l'adénosine triphosphate (Atp), un composé qui fournit de l'énergie aux cellules vivantes et marque la présence de viande.
L'odeur et la texture des aliments, parfois appelées « sensation en bouche », peuvent également affecter le sens du goût des chiens et des chats. En fait, 70 à 75 % de notre capacité à goûter les choses provient de notre odorat, qui est la combinaison du goût et de l’odorat qui crée le goût. (Vous pouvez tester ce concept en fermant votre nez tout en prenant une autre bouchée de nourriture. Lorsque vous fermez votre nez, pouvez-vous goûter la nourriture ?)
Des tests d'appétence à l'étude de consommation
Pendant des décennies,Fabricants d'aliments pour animaux de compagnieJ'ai utilisé le test d'appétence à deux bols pour déterminer quels aliments un chien ou un chat aime. Au cours de ces tests, les animaux recevront deux bols de nourriture, chacun contenant un aliment différent. Les chercheurs ont noté quel bol le chien ou le chat a mangé en premier et quelle quantité de chaque aliment ils ont mangée.
De plus en plus d’entreprises d’aliments pour animaux de compagnie passent désormais des tests d’appétence aux études de consommation. Dans une étude auprès des consommateurs, les animaux ont été nourris avec un aliment pendant deux jours, suivi d'une journée d'un régime au goût rafraîchissant, suivi d'un autre aliment pendant deux jours. Mesurez et comparez la consommation de chaque aliment. Brinkmann a expliqué que les études de consommation constituent un moyen plus fiable de mesurer l’acceptation des aliments par les animaux que leurs préférences. Les études d'appétence sont un concept d'épicerie utilisé pour générer des allégations marketing. À mesure que les gens se tournent progressivement vers les aliments naturels, la plupart d’entre eux ne sont pas aussi délicieux que la malbouffe, ils ne sont donc pas aussi sensibles à un « meilleur goût » que le prétend le marketing.
L'appétence des aliments pour animaux de compagnie a toujours été une science complexe. Les changements dans la façon dont les Américains perçoivent les animaux de compagnie, car les membres de la famille se sont compliquésFabrication d'aliments pour animaux de compagnieEt le marketing. C'est pourquoi, en fin de compte, les fabricants d'aliments pour animaux créent des produits qui plaisent non seulement à votre chien et à votre chat, mais aussi à vous.
Heure de publication : 25 avril 2023